A #lovescucchiaio piace @bandino81

Le soddisfazioni vengono "fotografando"!
Grazie a Giallo Zafferano e a Sonia Peronaci che ci segue sia su instagram che su twitter!
Venite a trovarci presto per assaggiare la nostra vera cucina toscana...

Az. Agr. “Palazzo Bandino”

 di Valeriani Gabriele

Via Stiglianese, 3

53042 CHIANCIANO TERME (Si)

Tel. 0578/61199 - Fax 654456

                                                            

e- mail                  :          palazzobandino@valerianigroup.com

     Indirizzo internet          :          www.palazzobandino.it

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Palazzo Bandino...su "Tu Style"!

Grazie mille alla Dott.ssa Carmen Rolle che ci ha menzionato nell'articolo di Tu Style di questa settimana.Grazie davvero per questa oppurtunita' di visibilita'...speriamo di avere tanti ospiti da poter accompagnare su e giu' per le colline del Chianti e del Nobile, cullandoci con un po' di acqua Termale delle Terme Sensoriali ed un po' di Sensi Divini e deliziando i nostri palati tra una bruschetta ed un picio fatto a mano...a presto!

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La scampagnata di Dicembre a cavallo...

Offerte "Olio Novo" di Palazzo Bandino

Un regalo per i nostri clienti...aspettando le Feste!
e' arrivato l'Olio Novo...
2 Lattine OLIO EXTRA VERGINE NOVO : 10 Kg
oppure
12 bott x 0,5 lt
prezzo 99 euro comprese le spedizioni in tutta Italia...
in OMAGGIO 

2 bottiglie di Spumante ed 1 bottiglia de Il Santo

...Brindiamo in barba alla crisi!

L'Olio "Novo" a Palazzo Bandino Toscana!

Piero a cottimo

Quest’anno con l’aiuto di Piero e’ stato tutto piu’ semplice...ci ha dato una mano, anzi una zampa a raccogliere le olive…

Ferragosto 2013 a Palazzo Bandino

Palazzo Bandino Tuscany

Ferragosto a Palazzo Bandino!!

"La stagione calda dona metrica"...e noi stiamo al Gioco!

La nostra Scacchiera Gigante

Palazzo Bandino Toscana: Le Nostre Torte!

La nostra Katia in cucina da sfogo a tutta la sua arte. Si vede, ma soprattutto...si sente! Provare per credere!

Sacher Torte alla Toscana

Da una montagna di legna...ad una montagna di "sogni"

Una montagna di tronchi di legno spaccati e pronti per essere “cippati” .

Tutto questo ben di Dio potrebbe evocare un pensiero sinistro del tipo : ecco ora cominciamo a deforestare anche qui da noi, non bastano i danni che l’uomo fa nella foresta amazzonica.

 

Pasqua 2013 a Palazzo Bandino

I Trattamenti della nostra Zona Benessere 

Sensi Di...Vini per Pasqua

 da scegliere con un soggiorno minimo di 2 notti in mezza pensione

Palazzo Bandino Toscana...per un San Valentino pieno di coccole!

"COCCOLE FUGACI MA INTENSE"

1 NOTTE in mezza pensione con la cena toscana e la colazione al buffet
Entrata alla nostra zona benessere Sensi Divini per 2 persone (2 ore) con cioccolata calda al peperoncino sensuale e afrodisiaca servita in sala relax
Private spa (rasul/cabina trattamenti) per 2 persone con durata di 50 minuti con AUTO-massaggio al cioccolato e scrub finale con zucchero e limone
Totale per 2 persone 220 euro


"VIN VELLUTO"

1 NOTTE In mezza pensione con la cena toscana ed una bottiglia di Nobile di Montepulciano e la colazione al buffet
Entrata alla nostra zona benessere Sensi Divini per 2 persone (2 ore) con tisana servita in sala relax
Private spa (rasul/cabina trattamenti) per 2 persone con durata di 50 minuti con AUTO-impacco al mosto d’uva e scrub finale con i vinaccioli d’uva rossa
Totale per 2 persone 235 euro (pacchetto solo per il periodo Vendemmia!)

"TRA LE DITA"

1 NOTTE In mezza pensione compresa la cena toscana e la colazione al buffet
Entrata alla nostra zona benessere Sensi Divini per 2 persone (2 ore) con cioccolata calda al peperoncino sensuale e afrodisiaca servita in sala relax
PER LEI: trattamento peeling con sale ed olio per le mani
PER LUI: trattamento relax ai piedi con olio al vino rosso
totale per 2 persone   270 Euro

"CUPIDO COLPISCE 2 VOLTE!"

1 NOTTE In mezza pensione compresa la cena toscana e la colazione al buffet
Entrata alla nostra zona benessere Sensi Divini per 2 persone (2 ore) con cioccolata calda al peperoncino sensuale e afrodisiaca servita in sala relax
2 massaggi della nostra estetista con olio caldo profumato al vino rosso o al cioccolato (candle massage) durata 1 ora
totale per 2 persone   290 Euro

"ROSSO PASSIONE"

2 NOTTI In mezza pensione comprese la 2 cene toscane e la colazione al buffet
1 Entrata alla nostra zona benessere Sensi Divini per 2 persone (2 ore) con cioccolata calda sensuale e afrodisiaca servita in sala relax
Private spa (raxul cabina trattamenti) per 2 persone con durata di 50 minuti con AUTO-massaggio per 2 al cioccolato e scrub finale con zucchero e limone.
totale per 2 persone   350 Euro

Panigacci...alla moda del Palazzo Bandino!

Dalla teoria alla pratica...ancora è lunga!

In corso d'Opera (primo esperimento diurno)

Cenone di Capodanno a Palazzo Bandino...ecco il Menù!

Cenone di Capodanno...il Nostro Capodanno!

- MENU -

- Lunedi 31 dicembre 2012 -

PROSECCO DI BENVENUTO

**

 ANTIPASTO DI CROSTINI CALDI

CON SPECIALITA’ TOSCANE

SELEZIONE DI AFFETTATI DI CINTA SENESE

***

MAREMMANI DI RICOTTA E SPINACI

 TAGLIATELLE AL RAGU’ DI LEPRE

*****

TACCHINO DI FATTORIA FARCITO

Con contorni dell’orto

CINGHIALE IN UMIDO

Con contorni dell’orto

**

COTECHINO E LENTICCHIE

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BUFFET DI DOLCI DELLA CASA

**
       

          ...e dopo la mezzanotte panettone e frutta

      La cena viene servita alle ore 20.00

Vini compresi nel prezzo della cena: Bianco, Rosso IGT

Chianti Colli Senesi DOCG

Rosso di Montepulciano DOC

Nobile di Montepulciano DOCG

Vin Santo e Grappa di fattoria

          -  LA CENA COSTA 70 EURO A PERSONA BEVANDE INCLUSE  

                     COMPRESA 1 ENTRATA A PERSONA ALLA NOSTRA AREA RELAX -        

La sauna della nostra Area Relax "Sensi DiVini"

  Per info e prenotazioni:
tel.: 0578/61199 
mail: palazzobandino@valerianigroup.com

La "Mission" di un Ristorante Agrituristico in Toscana.

Premetto che sono un  fervente sostenitore della tradizione.

Mi sono sempre battuto per la valorizzazione dei prodotti della nostra terra  e della cucina “della nonna” a base di pici fatti a mano,ribollita ecc. e non voglio rinnegare questa linea, ma mi pongo una domanda:  quando la gente va al ristorante non è che finisce per trovare sempre gli stessi piatti?   

Mi riferisco naturalmente ai Ristoranti Agrituristici, cioè quelli che per legge devono usare le materie prime prodotte in azienda o nel territorio circostante.

La Cinta Senese

Non vorrei, in altre parole, che quella che e’ una caratteristica  che ci differenzia dagli altri ristoranti  “tradizionali” diventasse un boomerang che ci porta all’omologazione.

Sono fortemente tentato di introdurre  nuove ricette a Palazzo  Bandino che derivino sempre dalla tradizione contadina, ma di altre zone.

Ho amici nel modenese e nel mantovano e lo scorso anno mi sono fatto dare delle piantine di zucca e le ho piantate nell’orto, “naturalizzandole” toscane.

La zucca per i modenesi e i mantovani sono state quello che  sono state le castagne e i funghi  per gli amiatini o la farina di grano, i fagioli e il cavolo nero per i nostri contadini o la farina di neccio e i "panigacci" per quelli della Lunigiana  e della Garfagnana, cioe’ un modo per svernare e mettere a tavola famiglie numerose.

Zucca e Melograne

E come ogni anno arriva puntuale...l'Olio Novo!"

E' sempre un'emozione assistere al rituale primitivo dell'uomo che raccoglie i frutti della terra.

La raccolta

Adesso è il tempo delle olive e qui a Palazzo Bandino comincia ad aleggiare un profumo unico, quello che la nostra mente tende ad associare automaticamente al "crock!" dei denti che azzannano la bruschetta.

Esercizio n°13 di Gioele Benocci. Racconto dei vecchi tempi.

Questo è un tema che ho letto sfogliando il quaderno di Italiano di Gioele, figlio di Pina che lavora con noi.
E' bello rivivere l'esperienza di un Ferragosto come quello passato, qui a Palazzo Bandino, ma con gli occhi e le sensazioni di un bambino.
Felice di intravedere l'entusiasmo e la curiosità per un mondo che non è stato il nostro, quello dei vecchi tempi.

Andrea e Gioele e i maialini d'India

Nell'ultimo colpo di coda di Lucifero....Bacco trionfa!

Un brindisi a questa estate che finisce...a Palazzo Bandino è iniziata la Vendemmia!

Il bottino

Ecco la nostra Cena Vegetariana!

A Palazzo Bandino ne sappiamo una più del diavolo.

Del resto...non può essere sempre rose e ciccia!

...E allora ecco a Voi una cena tutta a base di verdure, quelle del nostro orto.

- MENU VEGETARIANO -

CROSTINI CON VERDURE DELL'ORTO, PECORINO DI PIENZA E ZUCCHINI E POMODORI RIPIENI

ZUPPA TOSCANA DI CECI, ORZO, FARRO E FAVE

PARMIGIANA DI MELANZANE, FAGOTTINO DI PASTA DI PANE FARCITO CON ZUCCHINI E CAROTINI AL LATTE

SACHER TORTE

Il Nostro Vino? Poco...ma Buono!

La selezione del mese di agosto.

La selezione dei grappoli d'uva è essenziale per garantire un certo grado di qualità nel vino che si vuole produrre.

E noi questa selezione la facciamo sul serio...

Venite a trovarci e testerete con i vostri occhi!

Il Nostro Ferragosto in Carrozza. In nome dei vecchi tempi.

La carrozza per le vie di Chianciano

A Ferragosto un salto in carrozza ci ha riportato ai vecchi tempi. Quelli dei nostri nonni, tra cavalli, fegatelli e un sorso di spuma bionda...

Il vecchio carro

Che personale il personale